В Тюменских школах и садиках обнаружены нарушения в пищеблоках

Опубликовано: 20 ноября 2021, 12:48 | Служба новостей ТюменьPRO

В Тюменских школах и детских садах  после проверки Роспотребнадзора найдены нарушения в пищеблоках. Контрольно-надзорные мероприятия проводились в 132 дошкольных учреждениях и  474 общеобразовательных организаций.

При проверке оценивалось многое:  соблюдение технологических процессов при приготовлении готовых блюд, условия хранения и сроки годности пищевых продуктов, соответствие фактического рациона примерному цикличному и утвержденному меню, условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками пищеблока. Обязательно оценивались масса порций и температура подачи горячих блюд и самое главное — соблюдение принципов здорового питания при организации питания детей, отсутствие в меню запрещенных продуктов и изготовляемых блюд. Неудовлетворительные пробы составили менее 1% от общего числа исследованных проб.

«Что важно, в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в образовательных учреждениях были выявлены нарушения в части ведения производственной документации на пищеблоке, маркировки разделочного инвентаря и кухонной посуды, некачественного проведения влажной уборки помещений, использования дезинфицирующих средств и.т.д», сообщили в ведомстве.

Рубрики: Общество, Тюмень. Метки: , , , , .


Рейтинг новости:

45
Просмотры:
1
Поделились:
1 Итого:
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

Уважаемые читатели! Комментарии, не соответствующие теме материала, содержащие неподтвержденные сведения, порочащие честь и достоинство, деловую репутацию, имеющие заведомо клеветнический характер в адрес объектов и субъектов публикаций, а также противоречащие нормам Закона о СМИ РФ, могут быть удалены.


Наверх ↑